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2019年暑假，奧海城為讓一眾家長及小朋友有個難忘的「工作」體驗，將帶大家穿梭時空到古代開辦 「穿越事業所」，讓小朋友換上古裝體驗與別不同的工作滋味，工作包括醫館大夫、客棧店小二、古玩店掌櫃及衙門捕快。
「穿越事業所」不僅是角色扮演拍照打卡的活動，小朋友需按職業的要求完成相應的工作，包括醫館大夫需要替病人把脈及開藥方，客棧店小二需要招呼客人及落單，古玩店掌櫃要處理及售賣不同古玩產品，衙門捕快要協助懸官查案及緝捕犯人，每個工作均有專人指導。小朋友完成工作後，可以獲得銅錢工資，可用來換領不同的禮品，讓小朋友全方位感受古代「打工仔」的體驗，是家長瘋狂拍攝好機會。是次活動由現代穿梭到古代，除了讓小朋友感受有趣好玩的古代工作體驗外，籍此增加他們對中國文化的認知。顧客於2019年7月29日至9月1日以Olympian Kids 或S+ Reward會員積分即可參加工作體驗一次。
新春前後，吃壞肚子的病人特別多。第一，春天氣溫逐漸回升，正是細菌滋長的季節。在冬天，溫度低，東西在室溫放久了吃下肚也沒事，到了春天情況就不同了。第二，畢竟新年期間飯局特別多，平時會忌口的人，多少都會吃多一點，結果也就是病從口入了。
不過，總有人會問，同枱吃飯，為何別人沒事，自己卻腹痛拉肚子。這個問題，有些醫生會告訴你，你剛好夾了不乾淨的一塊嘛。其實，可以再留意一下，每一次，一班人一起吃飯，吃了不「乾淨」嘔吐腹痛拉肚子的，通常總會是特定的幾個人。這該不會是因為他們總是倒霉吧。
從中醫的角度看，這就比較簡單了。因為每一個人的禀賦體質不一樣，所以，脾胃的運化功能也不一樣。脾胃功能健康旺盛的人，較少出現吃壞肚子的情況，最多是吃了辛辣炙煿之後便秘。相反，脾胃氣虛、陽虛的人，對於寒涼生冷，或油膩較難消化的東西就會較為敏感。這種情況，也許吃下去的會有一點「不乾淨」，但一定不是引起集體食物中毒的那種「不乾淨」可以相比了。
再有一種情況，人著涼了患感冒以後，就拉肚子的。有些西醫稱它作「腸胃型感冒」，或者為了讓人們容易理解，叫「感冒菌入腸」。但這個稱呼其實不準確，病毒所引致的腸胃炎，例如輪狀病毒、諾沃克病毒等，屬於病毒型腸胃炎，跟感冒不一樣。如果因為著涼了以後拉肚子，卻不一定是因為病毒感染導致的。中醫認為，這是因為外感寒邪，從表入裡，影響脾胃升降功能，造成泄瀉。
以上情況，如果情況不太嚴重，一般西醫處理方法不會替病人止瀉，只會建議適量補充水份和電解質。因為有些理論認為，強行止瀉會讓病毒或者細菌停留在腸道裡面。
在處理方法上，中醫是很不同的。中醫認為急性泄瀉如果不及時處理，容易進一步損傷脾胃功能，可能造成脾胃虛弱，甚至腎腸虛弱，形成慢性泄瀉。故此，中醫在治療這些急性泄瀉的原則，是分辨清楚致病邪氣，或散寒祛濕、或清利濕熱、或消食導滯，治療效果往往立竿見影。
談到慢性泄瀉，現在排毒的「健康」食品大行其道，很多人都會因為吃了某些「健康」食品，而有一天二三次以上的拉稀便。其實，在中醫的角度看，這樣並不健康。一天多次拉稀，容易損傷人的中氣，造成脾胃虛弱。脾胃是人體的「後天之本」，負責消化食物供給養分，又兼負身體水液代謝的責任。如果脾胃虛弱，人會容易感到疲累，抗病能力下降，又由於水液代謝功能減弱，容易造成水腫和肥胖。久而久之，脾胃虛弱波及腎陽，就會造成身體整體功能的下降。另外，腎陽虛引起的慢性泄瀉，以晨起便急泄瀉和大便帶有食物殘渣為主要症狀，如果經已出現這種情況，就要早點找個中醫看看了。
最後，還有一種人，情緒緊張就會腹痛拉肚子的。最常見就是那些去考試、去見工的年青人，總是一天要去多次洗手間的。這種，中醫叫「肝氣乘脾」引起的慢性泄瀉。治療方面很容易，只要針對肝氣鬱滯的特點，疏肝健脾，情況很快就會得到控制。這個情況，相當於西醫所說的「腸易激綜合症」。
泄瀉注意事項：
1. 減少油膩性食物，進食流質食物及避免過量飲食
2. 適量補充水份及電解質，米粥兼具補充水份、止瀉、保養胃氣的功能，是泄瀉期間首選調養食物
3. 暫停乳製品的進食
4. 多休息
5. 避風寒，注意腹部保暖
6. 注意放鬆情緒，避免過份工作壓力
食療
烏梅山楂飲
適合食滯所致的泄瀉、腹痛、胃脹等情況
烏梅三錢、山楂八錢、炒穀芽一兩、生甘草三錢、陳皮二錢
以上藥材加水四至五碗，煎至二至三碗入瓶代茶
健脾止瀉湯
適合脾胃虛弱甚或腎陽虛弱泄瀉情況
淮山一兩、白朮八錢、黨參一兩、茯苓五錢、丁香二錢、生薑三大片、陳皮二錢、白扁豆八錢
上藥為二至四人份量湯水，可加瘦肉或雞去皮
| 急性泄瀉 | 寒濕瀉 | 泄瀉清稀水樣，惡寒發熱 | 散寒化濕 |
| 濕熱瀉 | 腹痛，大便色黃褐，肛門灼熱 | 清利濕熱 | |
| 傷食瀉 | 大便臭穢如臭蛋味，飲食不思 | 消食導滯 | |
| 慢性泄瀉 | 脾胃虛弱 | 泄瀉反覆，腹脹，不耐油膩，神疲乏力 | 健脾益氣 |
| 腎陽虛 | 晨起腹痛泄瀉，大便夾有食物殘渣，畏寒 | 溫腎健脾 | |
| 肝氣乘脾 | 情緒緊張則作，瀉後腹痛減輕 | 疏肝健脾 |
註冊中醫師，香港大學中醫學學士，香港中文大學中醫學理學碩士。曾受邀到各大媒體講解中醫知識，Star Internet Radio網上電台主持，對疾病發展史素有研究。
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假日想遊山玩水，去到大自然的寶庫，觀察小橋流水、山石業林、螞蟻兵團……大埔滘自然護理區是不錯的選擇﹗
大埔滘自然教育徑是香港最早的自然保護區之一，走上蜿蜒的山坡，便能看到一片綠樹成蔭的林地生態。沿著教育徑而上，樹木參天，可一邊享受清風送爽的陽光浴，一邊傾聽不同鳥種的鳴叫，好好感受一下大自然的呼喚﹗
在起步點不遠處，便會聽到溪水淙淙的流水聲，最適合一家大細玩玩水、拋拋石。在淺水處，小朋友更可脫掉鞋子感受溪水緩緩流過的涼快。秋天雨水較少，相對安全。
離開溪澗再上路，沿小石級而上，小朋友繼續有新發現。「嘩！蚯蚓鑽上地面呀﹗」、「這裡有瀑布呀」﹗」、「你睇！有熊貓鐘意食的竹樹葉呀！」不久便走到一個平地小公園，內有小涼亭、木製小馬和滑梯。對於背著嬰孩或剛學步小孩的父母來說，在這裡停下來待半天也夠寫意了﹗
根據統計，成年人一年約感冒二至四次，如果每年感冒次數超過二至四次，每次流感來襲就染病，且易有併發症像肺炎、支氣管炎、敗血症，表示免疫力真的比一般人不堪一擊。
兒科醫學會建議小孩最好38.5度才使用退燒藥，因為適度的發燒有助免疫力的建全。所以在歐美很多家庭會準備一些花草製品，因應孩子突然的生理不適，不會輕易使用退燒藥及抗生素，同時已有很多期刊及國外醫學機構在醫院同步使用香草藥於病人身上，稱為「整合療法」。
在藥草學上，以下這五種食材或藥草最有助免疫力。
一、大蒜：
大蒜能夠強化免疫力，對抗病毒及細菌感染，不過光服用大蒜要達到這個效果，一次至少要使用一大球大蒜，壓碎並混合一小匙蜂蜜吞服，一天使用一至二次。素食者不吃大蒜，可以用下列其他方式。
二、紫錐花：
許多研究發現在感冒初期，如喉嚨開始癢、輕微鼻塞時就開始使用紫錐花效果最好，如果已經發燒多日才使用，單用紫錐花效果有限，還需配合其他香草；紫錐花有助預防感冒及流感，過往少數研究認為免疫疾病或愛滋病不能使用紫錐花，但近來有研究打破這個理論，只要使用十天，配合四天休息就能發揮效用，或者使用二週，配合一週休息。此外，研究同時顯示紫錐花有助減少敗血症的發生及死亡率。
三、接骨木花：
接骨木花純露外用時能夠減少細紋及毛孔，最好在感冒症狀剛發生前兩天使用，它會在呼吸道黏膜形成一層保護，阻擋細菌、病毒繼續入侵身體。我們可以將接骨木花及果實製成糖漿，因為味甜，孩子都很喜歡，如果發燒時，接骨木花可與歐蓍草、香蜂草以比例2：2：1混合，取七至十公克製成一杯250ml香草茶，有助退燒及增強免疫力，一天三至四杯，每一小時半杯。
四、薑：
有助感冒發燒時的酸痛，幫助疏通身體的阻塞感，咳嗽時可以用一大匙的薑與一杯水煮十分鐘，再加入檸檬汁及蜂蜜，熱熱喝，一天喝四杯，一歲以下的嬰兒不能用蜂蜜，可以用接骨木花糖漿。
五、鼠尾草：
鼠尾草功能很多，例如有助記憶力及認知力，同時它能夠抗菌及有助排痰，特別是用於鼻水不斷及呼吸道不順，像鼻塞時，一次使用五至七公克泡成一杯開水，一天飲用三至四杯，或者使用5-10ml純露加入一杯開水中飲用，一天最多30ml純露用量。
連續幾天高溫，除了全身黏膩的汗水，私密處也悶得好不舒服。提到對私密處好的食物，除了大家熟知的蔓越莓汁外，你也可試試這9種食物：
番薯
番薯因為纖維量高，是很好的澱粉來源，也因為番薯含有豐富的維生素A，可強健子宮壁，刺激荷爾蒙分泌，對私密處有益，維生素A也是維持精力的重要來源。
小白菜
如果私密處較為乾癢、甚至有灼熱感，可以多吃些低草酸鹽的深綠色蔬菜，如羽衣甘藍、小白菜、小油菜等甘藍類蔬菜。而且甘藍類蔬菜的維生素A與C含量豐富，可促進血液循環，並增強免疫力以避免感染。除了甘藍類蔬菜外，椰菜、芹菜也是不錯的選擇。
大蒜
大蒜或許吃起來嘴臭，但它的抗菌、抗真菌成分能有效對抗陰道搔癢、灼熱、異味、白帶等問題。蒜頭也有助提升免疫力以預防感染。
毛豆
毛豆中的植物性雌激素可幫助陰道潤滑，有效預防陰道乾癢。另外，毛豆裡也有豐富的omega-3脂肪酸、蛋白質及多種維生素、礦物質，對緩解更年期症狀有益。
乳酪
2014年發表在《婦產科醫學期刊（the Archives of Gynecology and Obstetrics journal）》的研究顯示，乳酸桿菌可幫助維持泌尿生殖系統的健康，更是預防細菌性陰道炎、酵母陰道炎、泌尿道感染，或因性行為傳染的疾病的關鍵角色。多吃無糖乳酪就可補充這類益生菌，其他像是味噌、韓國泡菜、德國酸菜（sauerkraut）及酸奶（kefir）也都是益生菌的豐富來源。
南瓜子
跟毛豆一樣，南瓜子豐富的omega-3脂肪酸及植物性雌激素對保護私密處健康很有幫助。此外，南瓜子裡的鋅可幫助緩解乾癢、灼熱等惱人的小毛病；其他堅果類如杏仁、亞麻籽也富含鋅，也有同樣功效。
檸檬
檸檬的酸性有助維持陰道健康的弱酸性環境，它的抗氧化物也能增強免疫力，減少發炎或自由基對細胞的破壞。除了可以多喝檸檬水，中醫師也建議，不妨用天然檸檬水坐浴，以1：10的比例，用溫水稀釋天然檸檬汁，可輔助改變陰道環境、調整酸鹼值，紓緩異味、搔癢等不適反應。
牛油果
想不到吧！牛油果竟也名列其中。牛油果是優質的油脂來源，能維持陰道壁彈性、潤滑，預防陰道乾癢、灼熱。而且，牛油果中的維生素B6及鉀則能提供天然的潤滑劑，防止私密處過於乾燥。
水
想避免感染，最簡單、也最有效的方法，就是多喝水。陰道跟口腔一樣，都屬黏膜組織，而黏膜組織最需要水的滋養；有充足的水分，有利滑潤陰道，減少不必要的異味。
科學家經過多項研究，得出更清晰的指引，讓我們知道每天應該吸取什麼營養。以下是其中六條法則：
別為蛋白質抓狂
美國人的飲食很注重蛋白質的吸收，現在各種食物由能量飲料到早餐即食穀物或乾麵條等，都會加入蛋白質。無庸置疑，人體需要蛋白質提供的氨基酸修復壞損細胞，促進健康成長和發展。然而一項研究顯示，高蛋白質而低卡路里的飲食會帶來問題，當身體沒有足夠的碳水化合物，便會燃燒蛋白質來提供能量，身體燃燒蛋白質多20%，比減少吸取蛋白質10%，患癌風險大增400%。此外，其他研究亦顯示吸取過多蛋白質會增加死亡和疾病風險。
與別不同的餐單
耶魯大學疾病預防研究中心發現最好的飲食是低脂肪的地中海天然素食，該中心創辦人Katz博士說：「良好的飲食都是進食盡量少加工食物，強調蔬菜、水果、穀物、豆類、堅果和種子。這些是最重要的。」
食物勝於營養
美國人重視食物裡的營養，多於食物本身。康乃爾大學的Jonathon P. Schuldt教授近來發現，人們以為食omega-3脂肪酸營養片，勝於進食魚類。這種想法是本末倒置。他認為最健康的食物也是最原始的，例如藍莓，必定比它的營養提取物更能令人健康。
纖維無限好
毫無疑問，沒有營養好得過纖維。有充分證據顯示腸道細菌很可能可減少許多健康問題，例如過胖、糖尿病二型，以及若干免疫系統疾病。纖維是腸道細菌的食物，它們進食時會釋出脂肪酸被人體吸收。這些脂肪酸有助調節免疫系統和含有消炎作用。對於吸收纖維，紐約大學醫學院教授Martin Blaser醫生給了他的秘方，他四十多年來早餐都是一杯乳酪，加一些含豐富纖維的麥芽。
謝絕零卡路里
謝絕含人造甜味劑或零卡路里代糖的汽水，以及低脂、低卡路里的小食，它們會帶來健康問題。它們能刺激大腦，令甜味更吸引，使人在飲食上難以控制胃口。2014年一項研究顯示，痴肥的人飲用減肥汽水，結果他們在其他方面吸取更多卡路里。近期一項以動物為對象的研究更顯示，零卡路里人造甜味劑會改變腸道細菌的含量，可能引發糖尿病。
減肥貴精不貴少
科學家發現減肥的關鍵不在於卡路里的多少，而在於其在人體內的分配。正確的食物，例如橄欖或堅果油、全脂奶部分飽和脂肪和黑朱古力，可減少卡路里流向脂肪細胞，而且能幫助身體燃燒卡路里。
燕麥 早上吃高纖維質的燕麥，有助啟動新陳代謝，而且飽足感可持續到中午。研究發現，每日攝取膳食纖維不足6公克的人，10年下來，比至少攝取11公克的人重了3.5公斤以上。(一碗燕麥加上一小根香蕉和一條杏仁棒，便可提供約11公克的膳食纖維。)
辣椒: 美國普度大學的科學家發現，在正餐中添加紅辣椒的人，對於油膩、重鹹和甜食的渴望較低。
牛油果
別以為牛油果脂肪含量高，就非瘦身食品。在《營養學期刊》發表的一份研究報告指出，午餐吃半顆牛油果的人，維持飽足感的時間比不吃的人來得長，而且飯後幾乎不會想再吃東西。牛油果有健康的單元不飽和脂肪，有助保持血糖穩定，這是對抗飢餓感的關鍵。
堅果
《新英格蘭醫學期刊》刊登的一篇研究發現，經常吃堅果的人，比不吃的人苗條。堅果富含蛋白質和纖維質，可滿足口慾並防止飢餓。杏仁和開心果是熱量與脂肪含量最低的堅果。
綠茶 日本一項研究發現，一天喝下5杯綠茶的人，比一天只喝一杯的減輕體重更為顯著，尤其是腹部脂肪，原因在於綠茶的兒茶素含量高。一般認為兒茶素可增加身體消耗的熱量，有助擺脫過多的身體脂肪。
摘自：《讀者文摘》中文版12月號 (P.18)
作者：Kathryn Elliott
摘自：《Reader’s Digest》英文版2013年5月號(第12頁)
Tips for the Timid fish Eater
魚肉富含優質蛋白質、有益心臟的Omega-3脂肪酸和重要微量元素碘，而且脂肪含量低，是公認的健康肉類。不過，有人因為不懂得如何烹飪，或者不能忍受其腥味，而將魚類剔出菜單。如果您一向對魚嗤之以鼻，那以下三種辦法或許可以幫你重拾「魚」樂。
◆避免「魚」味過重
有些魚類，比如沙丁魚和吞拿魚，腥味相對較重，怕腥的您最好敬而遠之。相反，好像魴魚(Bream)、羅非魚(Tilapia)、剝皮魚(Leather Jacket)這類白肉的魚腥味不大，可以放心享用。
◆香料調味
腥味撲鼻的確難以下嚥，不妨「以毒攻毒」，用印度咖喱、辣椒、檸檬汁等重口味的香料來調味，讓腥味不見蹤影。
◆不要過火
大部分魚類的烹飪時間都很短，為了達到最佳食用效果，建議在魚熟透前就熄火，等餘熱繼續將它煮熟。
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編譯：黃惟伶
摘自：康健雜誌2013年5月號
預防老年骨折，從童年多運動開始！瑞典思科納大學醫院的研究證實，若是從小就維持每天規律運動的習慣，老年時骨折的風險將可大為降低。
研究者羅森格倫（ Bjorn Rosengren）指出，根據研究結果，維持良好的運動習慣的確能夠強化孩童的骨骼、提高骨質密度，所以現在多運動不僅可讓孩童遠離肥胖，也能使他們在老年時的骨骼更為強健。
這項研究計劃長達六年，共調查了2300位7至9歲的孩童，將孩童分為每天運動40分鐘與每週運動一小時對照研究，並記錄其骨骼發展的相關數據，結果發現運動時間較多的孩童，骨質密度和強度均較佳，骨折的機率也較低。
此外，研究團隊亦調查了約700位平均年齡69歲的退休男性運動員的骨質密度與骨折機率，發現與同齡相比，退休運動員的骨質密度疏鬆程度較小，也有較好的骨骼強度。
隨著年紀增長，骨質變得疏鬆、脆弱，使得老年人常因輕微碰撞就骨折，而髖部(為組成骨盆的大骨)骨折更是使老人長期臥床或致命的一大元兇，因此，父母宜多加注意家中孩童是否有良好的運動習慣，預防勝於治療，老年不骨折。
本項研究近日已於芝加哥舉行的「美國骨科學會運動醫學日」會議上發表。
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身體缺水？聽起來像是不可能發生的事情，但如果喝的方法與時機錯了，就可能讓你身體缺水。而且水分不足時，身體不一定會用口渴的方式告訴你，而是不知不覺地從其他地方吸收水分。想要讓身體隨時隨地不缺水，學習8個喝水法，不用花力氣花大錢，就能夠靠喝水養生。
1. 睡前喝水 可預防心肌梗塞或中風
血液中有七成是水分，身體缺水時，血液就會變得濃縮、黏稠，影響血流，身體就必須提高血壓、縮小血管。睡覺時，身體依然會因呼吸、排汗等排出水分，這7-8小時中卻無法適時喝水。所以睡前1-2小時喝水，並且早上起床時立刻喝水，可達到預防血管阻塞的妙效。
2. 一起床就喝水 改善便秘
早上喝一杯水有助腸胃蠕動，改善便秘，若前一晚先把水放在床頭，起床時立刻喝下去，效果加倍。常溫冷水比溫開水更能刺激腸子蠕動，但沒有證據顯示加鹽有助排便。
3. 運動前先喝水 表現更亮眼
大多數人習慣運動後才喝水，其實最好的方式是在運動前就先喝一杯水。因為運動的目的是訓練肌肉並增加血液循環，當血液中水分充足，運動時血液流動才會更順暢，供應肌肉與細胞充足的氧氣與養分，讓運動表現更好，不易疲累，也可避免中暑。
4. 喝酒時，也要多喝水
喝啤酒時感到清涼暢快，別以為是在補充水分。酒精含有利尿的成分，喝酒後上廁所，排出的都比喝下去的多。而且酒精會使血管擴張，體溫上升，也容易造成大腦跟身體缺水。因此喝酒的同時，也別忘了同時補充水分，可以減少隔天起床後口渴和皮膚乾燥的情況，也有助減輕隔天的頭痛。
5. 焦躁疲憊時 喝杯水立即頭腦清醒
突然感到沒來由的疲累、情緒焦慮、暴躁、或者大腦沉重且注意力無法集中時，也可能是缺水的表現，試著喝一杯水來恢復活力。老人家改變姿勢而產生姿勢性低血壓的暈眩時，也可能是缺水造成血液量不足所引起。一天平均約要喝2000cc左右的水才夠，但應在一天當中平均分配補充時段，讓身體隨時都不缺水。也要依照活動量做調整，像是泡熱水澡、夏天長時間在外或待在冷氣房內，都要多補充1-2杯水。
6. 天黑後才煮開水 水質最佳
早上起來若立刻燒開水，水質最不好，因為水管閑置一個晚上後，容易沉積各種髒物、雜質。所以最好晚上燒開水，這時的水管已經被大量用水清洗一整天了。
7. 大口喝水等於沒喝 切記要小口喝
不管是不是大量流汗後，喝水時都要小口小口地喝，因為一次灌下太多水時，腎臟會收到進水太多的訊號，便會加速排尿的速度，反而讓喝下去的水立刻流失，沒有足夠的時間送到身體各處。
8. 瓶裝水容易長細菌
網路上流傳，喝瓶裝水之後，瓶口過一天就會長出許多細菌，這個說法是真的，最好的方式，還是自己帶水壺。不過，即使是水壺，也要記得每天清洗吸管與瓶身，不鏽鋼的質料則比塑膠的好。
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