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喝酒會臉紅不是代謝好



喝酒會臉紅不是代謝好
摘自:《康健雜誌》2019年7月號


患有酒精不耐症 罹癌風險大增
 
「喝酒臉紅不是代謝好,是有基因缺陷,不能喝啊!」飯桌上,越來越常聽到喝酒非好事的觀念。這種觀念背後的推動者,是美國史丹佛大學亞洲人健康研究及教育中心東亞地區主任陳哲宏。
 
由陳哲宏與學生命名的「酒精不耐症」是什麼?這是一種先天的基因缺陷,導致人體內缺乏乙醛去氫酶(Aldehyde dehydrogenase,ALDH2),無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。
 
乙醛是世界衛生組織(WHO)認定的一級致癌物,若累積體內將大幅提高罹癌風險,特別是口腔癌、食道癌、乳癌、胃癌等。
 
亞洲酒精不耐症全球之冠
 
根據最新2018年《世界衛生組織全球酒精和健康年報》,全球每年超過300萬人因喝酒而死亡,平均每6分鐘就有1人因酒精而死亡。其中,酒精產生的乙醛是導致口腔癌、食道癌的重要原因。
 
根據估計,全球共有5億6千萬亞洲人帶有酒精不耐症,比率為全球之冠,而台灣壯年男性口腔癌的發病率及死亡率均是世界第一,每年3,000人死於此病。
 
據1995年一項研究顯示,喝酒罹患口腔癌的風險機率增加10倍、吸煙18倍、嚼檳榔28倍,若3個習慣都有更會增加123倍。
 
不只口腔癌,早於1990年代的日本,醫生就觀察到很多食道癌病人都有喝酒習慣,且喝酒會臉紅。
 
紅酒有益的觀念應改變
 
許多文化及工作需要喝酒應酬。職場上司、同儕等逢年過節聚會多會喝酒,即使喝酒嘔吐,還會說多訓練就好。
 
可是不舒服的反應,代表身體告訴你不能再喝,若是勉強飲酒,反而更傷身。這種文化應該改變,不喝酒不應該代表生意做不了。
 
若患有酒精不耐症,同時又習慣喝酒和吸煙,就要特別追蹤口腔狀況,不要等到罹癌時才治療。
 
此外,許多人認為每天來杯紅酒,有助保護心血管。然而馬偕紀念醫院心血管中心超音波兼遠距醫療主任洪崇烈表示:「這是因為葡萄的好處,有點像喝葡萄汁,並不是酒精有幫助。」據該院發現,酒精反而會對心血管造成負面影響,尤其是患有酒精不耐症的人。




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